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Baileys®-Trüffel

etwa 40 Stück
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Baileys®-Trüffel Pralinen selber machen - Leckere Pralinen mit Baileys®, Vanille und Zartbitter Kuvertüre.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Nach Wunsch können die Trüffel auch in Dr. Oetker gehackten Mandeln gewälzt werden.
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Utensilien
Außerdem
Pralinenförmchen

Zutaten

Zutaten
200 gDr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 gButter
2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
6 ELBaileys® oder Whiskey-Sahne-Likör
Zum Bestreuen
etwasDr. Oetker Kakao
etwa 6 ELDr. Oetker Haselnusskrokant

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Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Haselnusskrokant

Wie mache ich Baileys®-Trüffel?

1

Vorbereiten

Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

2

Zubereiten

Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.

Rezept Tipps

  • Nach Wunsch können die Trüffel auch in Dr. Oetker gehackten Mandeln gewälzt werden.