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Herzhafte Blätterteig-Schnecken

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Ein schnelles Rezept für herzhafte Blätterteig-Schnecken. Der perfekte Snack für zwischendurch und Fingerfood für jede Party.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Die Soße nach Belieben mit fein geschnittenem frischem Basilikum verfeinern.
Rezept Tipps
Die selbstgemachten Blätterteig-Schnecken lassen sich prima einfrieren. Dann am besten aufgetaut kurz Minuten im Backofen wieder erwärmen.
Rezept Tipps
Zu den herzhaften Blätterteig-Schnecken passt toll ein grüner Salat.
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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier

Zutaten

Soße
75 gDr. Oetker Crème fraîche Classic
½ gestr. TLDr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 geh. ELTomatenmark
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Blätterteig
etwa 275 gfrischer Blätterteig
Füllung
50 gdünne Salamischeiben
50 ghauchdünn geschnittener gekochter Schinken
35 ggeriebener Käse fein

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Picture - Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Wie backe ich herzhafte Blätterteig-Schnecken?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Soße zubereiten

Crème fraîche mit Gustin und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Blätterteig-Schnecken backen

Blätterteigplatte auf die Arbeitsfläche legen. Mit der Soße bestreichen, dabei am oberen Rand etwa 1 cm frei lassen. Mit Salami und Schinken belegen. Das Teigrechteck von der langen Seite aufrollen. Mit einem scharfen Messer in etwa 16 gleich dicke Scheiben schneiden. Blätterteig-Schnecken auf das Backblech legen, mit Käse bestreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 19 Min.

4

Die herzhaften Blätterteig-Schnecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen. Warm oder kalt servieren.

Rezept Tipps

  • Die Soße nach Belieben mit fein geschnittenem frischem Basilikum verfeinern.
  • Die selbstgemachten Blätterteig-Schnecken lassen sich prima einfrieren. Dann am besten aufgetaut kurz Minuten im Backofen wieder erwärmen.
  • Zu den herzhaften Blätterteig-Schnecken passt toll ein grüner Salat.