Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Raffaellos® hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 1/2 EL Teig in die Förmchen füllen, jeweils 1 Raffaello® mittig darauf legen. Den übrigen Teig darüber verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben. 

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 22 Min.

Hochzeits-Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 12 mm) geben, auf die Hochzeits-Muffins spritzen und bis zum Servieren kalt stellen.

Vor dem Servieren die Hochzeits-Muffins mit Dekorblüten verzieren.