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Kinder-Pingui®-Torte

etwa 12 Stück
Etwas Übung erforderlich
60 Min
Diese Kinder-Pingui®-Torte ist unfassbar lecker und gelingt einfach. Wer Kinder-Pingui® mag, wird diese Torte lieben! Kinder-Pingui®-Torte Rezept backen!
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für die Springform (Ø 26 cm)
Backpapier

Zutaten

Biskuitteig
4Eier (Größe M)
125 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
125 gWeizenmehl
2 gestr. TLDr. Oetker Original Backin
2 ELDr. Oetker Kakao
Kinder-Pingui®-Creme
8 Bl.Dr. Oetker Gelatine weiß
800 gkalte Schlagsahne
240 ggezuckerte Kondensmilch
1 Be.Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (125 g Becher)
Schoko-Drip-Glasur
100 gDr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
50 gButter
Zum Verzieren
etwa 4Kinder Pingui®

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Original Backin
Picture - Dr. Oetker Kakao
Picture - Dr. Oetker Gelatine weiß
Picture - Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (125 g Becher)
Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Wie backe ich eine Kinder-Pingui®-Torte?

1

Vorbereiten

Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Biskuitteig zubereiten

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Biskuitteig in der Springform glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. 

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.


Biskuitboden lösen und stürzen

Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Tortenboden mit Backpapier erkalten lassen.

3

Mitgebackenes Backpapier vorsichtig abziehen. Den Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring oder dem gesäuberten Springformrand umstellen. 

4

Kinder-Pingui®-Creme zubereiten

Gelatineblätter 5 Min. in kaltem Wasser einweichen (Gelatineblätter einzeln hineingeben). Kondensmilch in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatineblätter ausdrücken und in der Kondensmilch unter Rühren auflösen. Achtung: Die Kondensmilch darf nicht kochen! Gelatine-Milch-Mischung etwas abkühlen lassen.

5

Schlagsahne steif schlagen. Etwa 6 EL der geschlagenen Sahne mit der Gelatine-Milch-Mischung mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Gelatine-Milch-Mischung unter die geschlagene Sahne ziehen und vorsichtig glatt rühren. 
Die Hälfte der Milch-Sahne-Creme auf dem unteren Tortenboden verteilen, glatt streichen und etwa 10 Min. in den Kühlschrank stellen. 

6

In einem kleinen Topf Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuchenglasur für 10 Min. hineinhängen. Die Glasur auf der Kinder-Pingui®-Creme gleichmäßig verteilen, darauf achten, dass die Glasur gerade so geschmolzen ist, also lauwarm. Kuchen kurz in den Kühlschrank stellen, so dass die Glasur fest wird.
Dann die restliche Creme darauf verteilen. Den oberen Tortenboden auflegen und leicht andrücken. Kinder-Pingui®-Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

7

Schoko-Drip-Glasur

Tortenring lösen und entfernen. 
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze mit der Butter zusammen schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre mit einem Teelöffel auf den Rand verteilen und etwas runterlaufen lassen. Restliche Kuvertüre auf der Kinder-Pingui®-Torte verstreichen. 

8

Verzieren

Kinder-Pingui® diagonal zu Dreiecken schneiden und auf die Schoko-Drip-Glasur legen. Kinder-Pingui®-Torte nochmal 1 Std. in den Kühlschrank stellen.